Les poules n’ont pas de dents…
et pourtant tout le monde semble en avoir peur ces derniers temps. Alors que le virus « H5N1″ de la grippe aviaire progresse doucement jusqu’à nos portes, au lieu de nous en plaindre et de craindre une infection hypothétiquement fatale, je vais vous donner ici matière à vous réjouir de son arrivée. Pour commencer, les poulets français qui étaient encore élevés en plein air sont maintenant confiné jusqu’au 1er décembre (valable pour 21 départements). Qui dit poulet confiné dit poulet qui perdent leur « label Rouge ». C’est mathématique :
Le poulet Label (Rouge) doit répondre à cinq spécificités strictement contrôlées dont les caractéristiques chiffrées évolueront au fil des règlements ; celles indiquées ici sont les plus récentes (1996) :
(…)
- espace d’élevage large (11 poulets maximum par m2 de bâtiment) avec un parcours extérieur de 2 m2/sujet offert au plus tard à 6 semaines d’âge. La notion d’élevage en liberté, introduite ultérieurement, suppose que la surface de parcours offerte est illimitée. Une variante sans parcours extérieur est encore autorisée, mais ne représente plus que 4 % des poulets Label produits. Elle ne donne droit ni à l’appellation « poulet fermier », ni à une indication régionale.(
Source)
Donc on va commencer par faire des économies sur le prix des poulets, parce qu’on va manger du poulet toujours aussi bon mais en profitant des baisses inévitables (ou qu’on prendra soin de provoquer à la force de notre voix outrée au rayon volaille). Et puis on va se payer de délicieux magrets de canard bradés, des foies gras à moitié prix, de petites cailles presque données. Bref, un Noël faste en perspective.
Ils pourront bien protéger leurs volailles, la grippe vous l’attraperez quand même. Vous pensez qu’il y a quoi dans votre belle doudoune toute neuve ? Des plumes bien entendu… Et la doudoune est fabriquée où donc ? En Chine bien entendu… Et dans le beau duvet que vous allez offrir à Noël il y a quoi ? Et les beaux coussins tous neufs de tante Mathilde sur lesquelles vous n’avez pas le choix de vous asseoir ? Et la belle couette que vous venez de ramener des soldes elle est faite en quoi ? Et les volants de badminton tous neufs que vous sortez de leur boite à l’instant, vous pensez qu’ils sont fait avec quoi et qu’ils viennent d’où ? Et oui, encore de la plume chinoise, ou d’un autre pays asiatique déjà fortement touché par la grippe aviaire.
Pour rester en vie, arretez le badminton pendant quelques semaines.